Receta: fritura dulce de calabaza
Inauguramos esta nueva sección de recetas : sin gluten, sin lácteos, sin azúcar y sin levadura. Quien lo desee puede compartir sus recetas.
Fritura dulce de calabaza
2015-11-02 15:38:57
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Ingredients
- 400 g de calabaza cocida y escurrida
- ¼ taza de harina de castaña
- 1 huevo
- ½ cuchara de café de bicarbonato sódico
- 1 cuchara sopera de xilitol
- Canela en polvo
- Aceite
- Sal
Instructions
- Pelar la calabaza y cortarla en trozos (sin semillas).
- Cocer la calabaza en abundante agua hirviendo hasta que este muy blanda. Escurrir,triturar y dejar enfriar.
- Batir los huevos con el xilitol. Añadir la calabaza, una pizca de sal y el bicarbonato.
- Finalmente añadir la harina poco a poco y sin dejar de mezclar con una varilla de cocina hasta obtener una masa compacta y uniforme.
- Formar tortitas con la masa y freír las tortitas a fuego medio hasta dorarlas por ambos lados. Escurrir sobre papel de cocina.
- Mezclar xilitol con canela en polvo. Disponer las tortas de calabaza sobre una fuente.
- Espolvorear la canela con xilitol antes de servir.
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