Plum cake de plátano y nueces
Plum cake de plátano y nueces
2017-12-11 12:16:43
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Ingredients
- 600 g de plátanos
- 140 g de azúcar de coco (se puede sustituir por xilitol)
- 280 g de harina de trigo sarraceno
- 120 g de aceite de coco
- 4 c.c. de canela en polvo
- 60 g de nueces picadas
- 1 sobre (16 g) de levadura en polvo o bicarbonato
Instructions
- Precalentar el horno a 200ºC
- En un bol poner los plátanos, el azúcar de coco, el aceite de coco y la canela. Triturar hasta obtener una masa cremosa.
- Incorporar las nueces picadas y mezclar nuevamente.
- Engrasar un molde con un poco de aceite y verter la masa.
- Decorar con plátano y nueces.
- Hornear durante 45 minutos aproximadamente, hasta que esté tostado y hasta que al pinchar con un palillo salga limpio.
- Dejar enfriar y desmoldar.
Notes
- Receta de Noemi Arman (Mamamita)
- http://www.mamamita.es/
El blog de NutriBioNatur https://www.nutribionatur.com/blog/