Mini cupcakes de arándanos
Mini cupcakes de arándanos
2018-10-17 14:08:27
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Ingredients
- 12 huevos de codorniz
- 1 cucharada de miel
- 2 cucharadas de compota de manzana
- 1/4 de cucharadita de bicarbonato
- 2 cucharadas de harina de coco
- 2 cucharadas de harina de trigo sarraceno
- 1 cucharada de aceite de coco
- 1 chorrito de vinagre de manzana
- Arándanos
Instructions
- Poner en un bol los huevos y batir.
- Añadir la miel, la compota de manzana y el aceite de coco y batir.
- En otro bol, mezclar la harina de coco, la harina de trigo sarraceno y el bicarbonato.
- Mezclar todo.
- Añadir el vinagre de manzana y mezclar.
- Colocar la masa en moldes de magdalenas y decorar por encima con arándanos.
- Poner en el horno a 160ºC durante 20 minutos.
Notes
- Receta de Natalia (Alemania)
- https://crecercontigo.org/
- Si quieres saber más sobre alimentación y autismo lee este artículo de nuestro blog.
El blog de NutriBioNatur https://www.nutribionatur.com/blog/