Crema de calabaza y lentejas coral
Crema de calabaza y lentejas coral
2018-10-10 09:23:26
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Ingredients
- Lentejas coral
- Calabaza
- Aceite de oliva virgen extra (AOE)
- Semillas
- Cúrcuma
- Pimienta
- Miso
- Ajo negro
Instructions
- Poner las lentejas en agua, dejar a remojo y luego tirar el agua.
- Cocer las lentejas junto con la calabaza con poca cantidad de agua (sólo cubrir).
- Triturar con la batidora.
- Añadir un chorrito de aceite y un poco de cúrcuma y pimienta.
- Hacer una vinagreta de miso, aceite y ajo negro.
- Servir la crema en un plato.
- Añadir semillas al gusto.
- Añadir unas gotas de la vinagreta de miso y ajo negro.
Notes
- Receta de Eva Davó
- Si quieres saber más sobre alimentación y autismo lee este artículo de nuestro blog.
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