Paté vegetal

Paté vegetal
Paté vegetal
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Ingredients
  1. 2 tomates secos (hidratados durante 20 minutos)
  2. 20 g de aceitunas verdes sin hueso
  3. 50 g de almendra molida
  4. 100 g de pimientos del piquillo o pimientos rojos asados
  5. 50 ml de aceite de oliva
  6. 1/2 c.p. de pimentón dulce
Instructions
  1. Escurrir los tomates.
  2. Poner todos los ingredientes en el vaso de la batidora y hacer puré hasta obtener una textura cremosa.
  3. Si os gusta encontrar tropezones, triturar un poco menos.
  4. De cualquier forma está espectacular.
  5. A untar!
Notes
  1. Podéis variar las cantidades a vuestro gusto si preferís que tenga más sabor a tomate seco o a pimiento rojo. También podéis jugar con la cantidad de almendra molida, añadiendo un poco más si lo queréis más suave. En ese caso solo tendréis que ajustar la textura con un poco más de aceite de oliva o incluso un chorrito de agua.
  2. Los patés vegetales son una opción estupenda a cualquier hora del día: para desayunar untado sobre un pan de calidad y unos germinados por encima, a la hora de comer como entrante, para merendar en bocadillo, para cenar acompañado de unos crudités, como canapé, como base de un montadito, acompañando a una pasta o a un plato de verdura o de cualquier forma que se os ocurra.
  3. Si después de hacerlo, os sobra, se puede guardar 3 o 4 días en la nevera en un recipiente de cristal o cerámica.
  4. http://www.mamamita.es/pate-vegetal/
  5. Autor: Noemi Arman
El blog de NutriBioNatur https://www.nutribionatur.com/blog/